уезжаю во вторник, поэтому хотелось бы узнать заранее:

как будет работать сайт в период новогодних праздников?

когда начнётся новый сезон?

29 декабря. нормально. если вас не будет - это ваши проблемы. летом же офы не отменяют, когда все в отпуск уезжают